Enna. Proseguono le iniziative della sezione ennese dell’ Onav (Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Vino ) di cui è delegato provinciale Tommaso Scavuzzo. Al centro dell’ ultima degustazione, svoltasi presso il centro culturale Al Kenisa, la Vernaccia, vitigno antico e ricco di storia, più volte citato, esaltandone le qualità gustative, dal sommo poeta nella Divina Commedia. Ad illustrare il percorso che ha condotto la Vernaccia di San Gimignano a diventare, nel 1966, la prima Doc ( Denominazione d’ Origine Controllata ) d’ Italia e, nel 1993, Docg ( Denominazione d’ Origine Controllata e Garantita ), due riconoscimenti riservati a quei vini autoctoni prodotti nel rispetto di regole di vinificazione previsti dal disciplinare, il consigliere ennese Ugo Serra. Ha fatto seguito l’ analisi sensoriale che accompagna ogni iniziativa dell’ associazione. Prossimo appuntamento con l’ enologia mercoledì 15 giugno al Federico II di Enna Bassa, per la consegna, alla presenza del vice presidente nazionale Gianni Giardina, dei diplomi ai neo assaggiatori che concludono il corso quest’ anno.Alessandra Leonora
